“儿童食品企业生产加工安全控制”试点取得满意效果

联合国在华的“儿童食品企业生产加工安全控制”试点取得满意效果

新华网 贵阳11月22日电（记者黄勇？ 李黔渝）由联合国工业发展组织、国际劳工组织及中国国家质检总局、国家安监总局联合组织的“儿童食品企业生产加工安全控制”项目近日结束。

前来贵阳出席21日试点总结会的联合国工业发展组织驻华代表处区域首席代表柯文斯认为，项目取得让人满意的效果，希望这种模式能够在贵州及中国的更多地方予以推广。

“儿童食品企业生产加工安全控制”项目是联合国千年发展目标基金项目《改善中国最弱妇女和儿童群众的营养、食品安全和食品保障状况》的子项目，2009年开始在云南、贵州试点。主要是通过培训、帮扶、建议等手段，提升试点地区儿童食品生产企业生产安全食品的能力、食品检测机构的检测能力、食品安全监管人员的业务能力，以及试点地区政府食品安全监管部门的行政管理能力。

经过试点，5家试点企业有4家建立了ＨＡＣＣＰ食品安全管理体系并通过认证，4家试点的食品检测实验室有2家获得中国合格评定国家认可委员会的实验室认可，同时多条政策建议被开展试点的所在地政府采纳。

国家质量监督检验检疫总局国际合作司副司长韩建平介绍，当时选择了贵州的遵义市梅岭食品厂、安顺市尔福食品厂，云南的皇室来思尔乳业有限公司、云南欧亚乳业有限公司、云南红塔食品有限公司作为试点企业，这些厂家生产的奶制品、糕点、面包是当地儿童经常食用的食品。

这5家企业当时均没有建立ＨＡＣＣＰ体系。罗杰担任厂长的遵义市梅岭食品厂是当地小有名气的糕点、面包、月饼生产厂家。在项目组的食品安全专家的帮助下，梅岭食品厂的各项管理规范逐渐建立，今年顺利通国家ＩＳＯ20000认证，这一标准已经将ＨＡＣＣＰ体系涵盖在内。“ＨＡＣＣＰ体系让我们厂的生产成本节约了10％，产量增加了8％。员工的食品安全意识也大大增加”，

据了解，ＨＡＣＣＰ是目前国际上公认的最有效的食品安全管理体系，欧美众多国家把通过ＨＡＣＣＰ认证作为企业进入国际市场的通行证。

除了5家试点企业外，项目组还在云南、贵州4个试点 城市 选择了尚未按照ＩＳＯ－17025国际标准建立质量管理体系的儿童食品检测实验室作为试点实验室。

试点之一的安顺市质量技术监督检测所总工程师王时箭告诉记者，项目实施前，安顺市检测所技术能力较弱，项目组在3年内对他们开展了4次培训，帮助提升试验室检测能力。

目前，安顺市检测所新增16种食品、407个食品参数检测资质，在质量管理、环境条件、仪器设备配备等方面基本符合了ＩＳＯ－17025的要求，通过了中国合格评定国家认可委员会的实验室认可的现场审评，预计近期就可获得认可。

贵州省质量技术监督局副局长孟宇光说，贵州有2100多家食品生产加工企业，4200多家食品加工小作坊。贵州将认真总结整理“儿童食品企业生产加工安全控制”项目的试点经验，并积极在全省推广。